Perfect serve:
Geniet van deze bio amaretto puur, met ijsblokjes of als ingrediënt in een typisch Italiaanse cocktail als bijvoorbeeld de amaretto sour!
Ingrediënten:
Suiker*, alcohol*, natuurlijke bittere amandelolie*, vanille*, cacaobonen*, kleurstof: karamel*
*) allen verkregen uit biologische ingrediënten.
-
Glas:
Temperatuur:Serveer puur gekoeld of on the rocks ℃ -
Amaretto sour
Ingredienten
- 60 ml amaretto (amandelikeur) 30 ml citroensap
- 5 ml suikersiroop*
- 1 dash Angostura bitters*
- 1 ei
- om te garneren: sinaasappelzest
- ook nodig: ijsblokjes
Bereidingswijze
Schenk de amaretto, het citroensap, de suiker- siroop en Angostura bitter in een cocktail- shaker. Splits het ei boven een kommetje. Je hebt alleen het eiwit nodig. Splits een nieuw ei als er per ongeluk eigeel bij het eiwit komt.
Doe het eiwit bij de overige ingrediënten in de beker van de cocktailshaker. Doe de andere helft er op. Dry shake – dat wil zeggen zonder ijsblokjes, zodat het eiwit in schuim verandert. Open de cocktailshaker, vul ’m met ijsblokjes en shake nog een keer. Vul een rocksglas met ijsblokjes. Strain de cocktail in het glas. Garneer met sinaasappelzest.
* Suikersiroop: breng 100 g suiker en 100 ml water aan de kook, en laat op zacht vuur borrelen tot de suiker helemaal is opgelost. Laat afkoelen.
* Angostura bitters koop je bij gesorteerde slijters.
Bereiden 5-10 min.
Bron: delicious magazine, RECEPTEN EN BEREIDING TESS POSTHUMUS FOTOGRAFIE SASKIA VAN OSNABRUGGE STYLING JET KRINGS PRODUCTIE MERIJN TOL
Ontdek ook deze brands
